抽油煙機(jī)的選擇：抽油煙機(jī)是廚房用具烹飪功能必不可少的輔助產(chǎn)品。垂直和水平主要有兩種類型。抽油煙機(jī)噪音低，不漏油，能耗低，具有拆裝和清洗容易的優(yōu)點(diǎn)，排煙量比臥式排煙機(jī)高30％以上，排污率達(dá)95％。它特別適合在帶有集成廚具的廚房和餐廳中使用。購(gòu)買(mǎi)前，應(yīng)與廚房和廚房設(shè)備制造商協(xié)商選擇哪種抽油煙機(jī)。廚房設(shè)備定制在設(shè)計(jì)廚房和廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)根據(jù)抽油煙機(jī)的規(guī)格設(shè)計(jì)灶臺(tái)上方的吊柜。

    設(shè)計(jì)廚具時(shí)，必須首先了解廚房的面積，形狀，門(mén)窗位置和管道布置，并明確用戶的需求，即家庭人數(shù)，用戶身高，常用的調(diào)理方法，電器的配置和規(guī)格，顏色偏好，未來(lái)的變化趨勢(shì)等。第二，標(biāo)準(zhǔn)化廚房空間。廚房空間必須實(shí)用，美觀，安全，易于清潔，省時(shí)省力；廚房的操作過(guò)程基于工人的工作線，洗滌材料，解凍和準(zhǔn)備飯菜以及調(diào)理和烹飪菜肴。加工，清潔，消毒和儲(chǔ)存應(yīng)按順序進(jìn)行。

    消費(fèi)者對(duì)廚具產(chǎn)品的需求已從過(guò)去的食品和服裝轉(zhuǎn)向了在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中追求具有豐富文化和藝術(shù)內(nèi)涵的高質(zhì)量產(chǎn)品。企業(yè)應(yīng)在廚具的文化藝術(shù)內(nèi)涵上下大力氣。這是市場(chǎng)的要求，也是由于商業(yè)廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)應(yīng)摒棄過(guò)去的粗放管理和粗造，改正思路，重在精益求精，精益求精，發(fā)揚(yáng)“工藝精神”，努力提高創(chuàng)新設(shè)計(jì)水平，充分利用來(lái)之不易的材料資源。并產(chǎn)生豐富的藝術(shù)品背景中的精美藝術(shù)品使材料重獲新生。這不僅是市場(chǎng)需求，而且是當(dāng)代廚房設(shè)備定制企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任。

    智能化：智能化不僅是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，而且是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著人口的持續(xù)減少和勞動(dòng)力成本的上升，將很難招募工人。無(wú)論從艱苦的條件還是技術(shù)的發(fā)展來(lái)看，智能化都是商用廚房設(shè)備無(wú)疑的發(fā)展趨勢(shì)。