抽油煙機的選擇：抽油煙機是廚房用具烹飪功能必不可少的輔助產品。垂直和水平主要有兩種類型。抽油煙機噪音低，不漏油，能耗低，具有拆裝和清洗容易的優(yōu)點，排煙量比臥式排煙機高30％以上，排污率達95％。它特別適合在帶有集成廚具的廚房和餐廳中使用。購買前，應與廚房和廚房設備制造商協商選擇哪種抽油煙機。廚房設備定制在設計廚房和廚房設備時，應根據抽油煙機的規(guī)格設計灶臺上方的吊柜。

    設計廚具時，必須首先了解廚房的面積，形狀，門窗位置和管道布置，并明確用戶的需求，即家庭人數，用戶身高，常用的調理方法，電器的配置和規(guī)格，顏色偏好，未來的變化趨勢等。第二，標準化廚房空間。廚房空間必須實用，美觀，安全，易于清潔，省時省力；廚房的操作過程基于工人的工作線，洗滌材料，解凍和準備飯菜以及調理和烹飪菜肴。加工，清潔，消毒和儲存應按順序進行。

    消費者對廚具產品的需求已從過去的食品和服裝轉向了在設計和生產中追求具有豐富文化和藝術內涵的高質量產品。企業(yè)應在廚具的文化藝術內涵上下大力氣。這是市場的要求，也是由于商業(yè)廚房設備企業(yè)的發(fā)展。企業(yè)應摒棄過去的粗放管理和粗造，改正思路，重在精益求精，精益求精，發(fā)揚“工藝精神”，努力提高創(chuàng)新設計水平，充分利用來之不易的材料資源。并產生豐富的藝術品背景中的精美藝術品使材料重獲新生。這不僅是市場需求，而且是當代廚房設備定制企業(yè)家的社會責任。

    智能化：智能化不僅是商用廚房設備的發(fā)展趨勢，而且是整個社會的發(fā)展趨勢。隨著人口的持續(xù)減少和勞動力成本的上升，將很難招募工人。無論從艱苦的條件還是技術的發(fā)展來看，智能化都是商用廚房設備無疑的發(fā)展趨勢。