廚房裝飾和管道工程完成后，應完成商用廚房用具的安裝。還應該要求專業(yè)人員測量和計劃廚房用具的安裝，以確保正確的生產(chǎn)規(guī)模。相應的燃氣用具和廚房臺面連接應水密，以防泄漏，泄漏和滲漏情況。在安裝商用廚房電器時，操作員應注意安全性。首先，他們應該仔細檢查安裝的廚房用具和懸掛部件是否安裝牢固。安裝通風柜時，安裝人員應同時注意其高度，以減少這種干擾，應同時安裝煙泵和機柜。

在安裝廚房設備定制期間，應在安裝廚房用具后進行驗收工作。這不僅要求商用廚房電器的位置沒有松動，向前和其他明顯的質量缺陷，而且基層的連接必須符合相關國家法規(guī)的要求。應提供洗滌設備，包括冷熱水供應系統(tǒng)，排水設備，水槽，洗手池等，廚房操作中的洗后垃圾，垃圾桶或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜，食物垃圾粉碎機和其他設備。

清潔和消毒設備是衛(wèi)生食堂的基本要求。因此，廚房用具中的清潔和消毒設備必不可少。主要設備包括消毒柜，餐具消毒柜，低溫消毒柜，高溫消毒柜，單門和雙門。也有刀具消毒柜等。中型餐飲設施必須配備洗碗機。洗碗機包括拉出式洗碗機，隧道式洗碗機和長洗碗機。

對于廚房油煙問題，抽油煙機的高度取決于使用者的身高，抽油煙機與爐灶之間的距離不應超過60厘米。首先安裝機柜，然后再安裝容易發(fā)生故障的抽油煙機。因此，請與機柜同時安裝。接受廚房用具。沒有明顯的質量缺陷，如松動，前傾等，并且廚房電器與底座的連接必須符合國家有關規(guī)定。廚房設備定制用具牢固地固定在底壁上。各種管路和檢查孔的預留位置正確，間隙小于3mm。廚房用具通常是清潔且環(huán)保的，并且臺面和門符合設計要求。附件應完全牢固安裝。