可以看出，目前的能效等級標(biāo)簽對消費者的購買行為有一定的影響，因此在市場上存在著不正確的能效現(xiàn)象。針對這種現(xiàn)象，地方政府質(zhì)量控制機(jī)構(gòu)先后制定了有關(guān)節(jié)能類的詳細(xì)項目，并嚴(yán)格執(zhí)行，為實施商用電磁爐新的節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)提供了有效的保證。能源效率等級中的全壓效率表示引擎蓋有效利用電動機(jī)電源的能力，待機(jī)功率和關(guān)機(jī)功率會影響設(shè)備的功耗指標(biāo)，并且正常的異味消除率可以直接表明產(chǎn)品已投入使用。能源效率評估是提高市場準(zhǔn)入門檻的市場準(zhǔn)入證。

廚房用具和廚房用具應(yīng)根據(jù)操作過程進(jìn)行設(shè)置。注意廚房用具的性能。例如，帶電的廚房用具的放置不應(yīng)太潮濕或太苛刻。請勿將爐灶放在門窗附近，以免被風(fēng)吹出火焰。存在潛在的危險：使用燃?xì)庥镁邥r，應(yīng)考慮燃?xì)庑孤┖推渌麊栴}，冰箱的加熱器不應(yīng)聚集太多，以免浪費能源。該設(shè)備略微升溫以產(chǎn)生油蒸氣，并且排放良好，便于集中排煙并降低能耗。廚房中必要的消防設(shè)備必須配備足夠的洗手盆。工廠布局的操作應(yīng)相對簡單易學(xué)，必須對設(shè)備使用者進(jìn)行培訓(xùn)，并且必須有人照顧它，以便可以正確使用設(shè)備，以免延誤工作過程。

廚具廚房設(shè)備使用標(biāo)準(zhǔn)的電磁爐，與傳統(tǒng)的燃?xì)庠詈碗姞t相比，節(jié)能效果要好得多，熱效率達(dá)到70％以上。該值將來可能會進(jìn)一步增加。今天，我國更加重視節(jié)能環(huán)保。五年前，具有節(jié)能效果的商用電磁爐也投放市場。商用電磁爐可滿足全壓效率，待機(jī)功率，關(guān)閉功率和正常氣味減少的程度。