廚具廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類很多，規(guī)格，性能，容量等方面都比家用廚房電器大得多，而且價(jià)格也相對較高。重點(diǎn)是整個(gè)廚房。涉及的金屬部件全部由不銹鋼制成。廚房里的日?；顒痈鼮槠毡椋绕涫菍τ趶N師而言。當(dāng)無法科學(xué)地組織大型廚房用具的布局或活動時(shí)，人們會感到工作過度且效率低下。因此，科學(xué)設(shè)計(jì)的廚房是輕松廚房生活的關(guān)鍵。

    大型廚房設(shè)備的個(gè)性化設(shè)計(jì)應(yīng)使廚房用具看起來優(yōu)雅而整潔。它不僅可以促進(jìn)清潔，還可以有效地防止細(xì)菌滋生并隱藏老鼠和蟑螂。用于廚房用具的大型冰箱使用不銹鋼襯里和優(yōu)質(zhì)鋁板，無需電磁高頻焊接，永不泄漏，永不生銹。優(yōu)質(zhì)噴涂板：抗腐蝕性強(qiáng)，不生銹，不變色，比普通噴涂板更耐用。高效發(fā)泡材料，高壓注射，發(fā)泡均勻，熱效果優(yōu)于普通發(fā)泡材料。使用優(yōu)秀的壓縮機(jī)性能穩(wěn)定，噪音低，功耗低，并且比普通壓縮機(jī)更快，更堅(jiān)固。雙層電容器具有較強(qiáng)的冷卻和較快的冷卻速度。

大型廚房設(shè)備的商用電磁爐使用先進(jìn)的單芯片控制技術(shù)，具有安全可靠的多種保護(hù)功能。烹飪時(shí)，沒有明火，沒有熱氣，沒有繼發(fā)感染，沒有清潔，衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)。由于通用廚房用具和廚房用具的市售電磁爐通過電磁感應(yīng)加熱，因此操作和控制簡單方便，并且加熱迅速。商用電磁爐是在商用廚房市場上重新發(fā)明的新型電磁爐。