電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45%高效：加熱速度快，溫度可控!人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。大型廚房設備電磁大鍋灶的電磁大鍋灶采用了先進的電磁加熱技術，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁大鍋灶火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

     如果我們在使用炊具的時候留下了火燒的痕跡，我們可以用蘇打粉加一點點水和成糊狀然后用海綿進行擦拭，擦拭完然后用水清洗，然后我們的不銹鋼鍋會像新的一樣。廚具上的水漬清除。水漬其實是水中的礦物質在水揮發(fā)后留下的痕跡，并不是水本身留下的。其實在我們每次使用完炊具后用干抹布擦干炊具中的水就不會有水漬了，如果有的話我們可以用醋來進行清潔。

    廚具廚房設備表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。以往市場上的很多大型廚房設備產(chǎn)品主要是體現(xiàn)西方人的飲食習慣。

    其中中式烹飪對調料的擺放要求操作臺的設計非常合理，而西式烹飪則大不一樣。因此要根據(jù)中國廚房建筑模數(shù)以及中國人的烹飪習慣，操作方式，功能要求，風水傳統(tǒng)，美學習慣，成本要求，按照配套性、通用性、互換性和擴展性進行合理化設計，使得產(chǎn)品適合的廚房操作習慣。

    從這條發(fā)展路徑我們可以看出，廚具廚房設備已從單一的產(chǎn)品比拼，延展至渠道比拼、品牌比拼、整合比拼。面對日趨激烈的廚具設備行業(yè)，想要找準定位，順勢突圍成了各大廚具設備企業(yè)的當務之急。在營銷方式的比拼中，如何才能取勝這是當下商用廚房設備企業(yè)需要仔細考量的問題。