電磁熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%高效：加熱速度快，溫度可控!人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。大型廚房設(shè)備電磁大鍋灶的電磁大鍋灶采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識。電磁大鍋灶火力夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

     如果我們在使用炊具的時(shí)候留下了火燒的痕跡，我們可以用蘇打粉加一點(diǎn)點(diǎn)水和成糊狀然后用海綿進(jìn)行擦拭，擦拭完然后用水清洗，然后我們的不銹鋼鍋會(huì)像新的一樣。廚具上的水漬清除。水漬其實(shí)是水中的礦物質(zhì)在水揮發(fā)后留下的痕跡，并不是水本身留下的。其實(shí)在我們每次使用完炊具后用干抹布擦干炊具中的水就不會(huì)有水漬了，如果有的話我們可以用醋來進(jìn)行清潔。

    廚具廚房設(shè)備表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。以往市場上的很多大型廚房設(shè)備產(chǎn)品主要是體現(xiàn)西方人的飲食習(xí)慣。

    其中中式烹飪對調(diào)料的擺放要求操作臺的設(shè)計(jì)非常合理，而西式烹飪則大不一樣。因此要根據(jù)中國廚房建筑模數(shù)以及中國人的烹飪習(xí)慣，操作方式，功能要求，風(fēng)水傳統(tǒng)，美學(xué)習(xí)慣，成本要求，按照配套性、通用性、互換性和擴(kuò)展性進(jìn)行合理化設(shè)計(jì)，使得產(chǎn)品適合的廚房操作習(xí)慣。

    從這條發(fā)展路徑我們可以看出，廚具廚房設(shè)備已從單一的產(chǎn)品比拼，延展至渠道比拼、品牌比拼、整合比拼。面對日趨激烈的廚具設(shè)備行業(yè)，想要找準(zhǔn)定位，順勢突圍成了各大廚具設(shè)備企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。在營銷方式的比拼中，如何才能取勝這是當(dāng)下商用廚房設(shè)備企業(yè)需要仔細(xì)考量的問題。