酒店廚房使用液化氣、天然氣等可燃?xì)怏w作燃料的越來(lái)越多，但是這些氣體有害、易爆炸，隱患事故多，如氣體泄漏時(shí)不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理，會(huì)給酒店及鄰居帶來(lái)災(zāi)難性危害。由于氣體本身存在的擴(kuò)散性，發(fā)生泄漏之后，在外部風(fēng)力作用下，可燃?xì)怏w會(huì)沿地表面迅速擴(kuò)散，擴(kuò)大危害區(qū)域。一旦發(fā)生可燃?xì)怏w泄漏事故，及時(shí)可靠地檢測(cè)空氣中可燃?xì)怏w的含量，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行補(bǔ)救，采取正確的處置方法，減少泄漏引發(fā)的事故，是避免造成重大財(cái)產(chǎn)和人員傷亡的必要條件。我們應(yīng)提前檢測(cè)和預(yù)防燃?xì)獾男孤丁?/p>

     廚房使用注意事項(xiàng)之排氣扇

    1、廚房排氣扇要水平放置：換氣扇應(yīng)放置水平，注意使用時(shí)不得傾斜，使用前檢查插座電源是否與風(fēng)扇銘牌上的參數(shù)一致。

    2、廚房排氣扇要適當(dāng)加濕：若要用制冷加濕送風(fēng)作用，首先必須在水箱中加注清水，開(kāi)機(jī)工作約1-3分鐘后，出風(fēng)溫度由環(huán)境溫度降低并達(dá)到佳效果。有條件時(shí)加注低溫冷水或冰水，降溫效果更佳。

    若在水中加入適量香料，吹出來(lái)的將是一陣陣馨香清涼的和風(fēng)，在炎熱的夏季，使人心曠神怡，備感愜意。輕按制冷加濕，指示燈亮，啟動(dòng)加濕功能，如取消加濕功能再輕按此鍵，指示燈滅，加濕功能停止。

    分類(lèi)明確:在安置置物架的時(shí)候我們要對(duì)廚房用具分類(lèi)放好，置物架在市場(chǎng)上是多種多樣的，像什么刀具架、放置調(diào)料的置物架、瀝水架（主要是放置盤(pán)子的）等等在，按照他們的不同類(lèi)別安裝在一個(gè)合理的位置。瀝水架可以安裝在洗碗槽的旁邊，刀具架可以安裝在灶臺(tái)的角落上，調(diào)料置物架就是安裝在離我們炒菜比較近的地方。