廚具設(shè)備易操作性。廚房設(shè)備定制的廚房設(shè)備的配置會逐步走向電子化配置，打破傳統(tǒng)油、氣灶的操作是需要一個培育市場的過程。在這個過程中，廚具設(shè)備的操作越容易操作，越能縮短這個時間。廚房從業(yè)人員的文化水平和接受新事物的能力相對較低，把廚房設(shè)備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。有些廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為顯示自己產(chǎn)品的高大上，故意在上面弄上自己都不太明白的各類洋文是不可取的。

 廚房設(shè)備定制的廚具設(shè)備都是固定的，無法現(xiàn)場烹飪?，F(xiàn)在條件具備了，設(shè)備加幾個滾輪，可拼裝組合，輕便的廚房設(shè)備在哪里？能源可利用燃氣或太陽能，桶裝純凈水源不成問題。移動 廚房的概念生產(chǎn)廠家為什么不去考慮哪？即使廚房關(guān)門倒閉，轉(zhuǎn)址了，這些設(shè)備還是有利用空間的。再者說，廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家受地域限制較大，售后服務(wù)也是一個 很大的制約。如果繼續(xù)固守傳統(tǒng)，不去真正的創(chuàng)新，不去考慮購買者的實用感受，也許他只能做一個地域性王者。

 智慧廚房的前景。酒店會逐步向智慧型酒店發(fā)展，廚房邁向智慧型也為時不遠了。現(xiàn)在部分設(shè)備已經(jīng)初露雛形：機器人炒菜、機器人刀削面、機器人切水果、機器人 洗碗碟等已經(jīng)問世，酒店廚房設(shè)備中一些操作小件也逐步向數(shù)字電器靠攏，其他全方位的智慧化還會遠嗎？酒店人期待著！