一是根據(jù)原料、產(chǎn)品類型分類，二是根據(jù)設(shè)備的操作功能分類。

    廚具廚房設(shè)備一般將食品機(jī)械設(shè)備分為篩分與清洗機(jī)械、粉碎和切割機(jī)械、混合機(jī)械、分級(jí)分選機(jī)械、成型機(jī)械,磨面機(jī),多相分離機(jī)械、攪拌及均質(zhì)機(jī)械、面粉機(jī)械。、蒸煮煎炸機(jī)械、蒸發(fā)濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍和制冷機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、計(jì)量機(jī)械、包裝與灌裝機(jī)械、輸送機(jī)械、泵、換熱設(shè)備和容器等。

    廚具廚房設(shè)備中的食品機(jī)械分成眾多的生產(chǎn)線設(shè)備。例如，制糖機(jī)械、豆制品加工設(shè)備、焙烤食品機(jī)械、乳品機(jī)械、面粉機(jī)、果蔬加工和保鮮機(jī)械、罐頭食品機(jī)械、糖果食品機(jī)械、釀造機(jī)械、磨面機(jī)、飲料機(jī)械、方便食品機(jī)械、小麥面粉機(jī)、調(diào)味品以及食品添加劑機(jī)械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、糧油加工機(jī)械、炊事機(jī)械等。

    可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機(jī)械的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，權(quán)生產(chǎn)線的自控水平高和權(quán)限效率高。在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確。

    水過濾設(shè)備

    1.砂石過濾設(shè)備（多介質(zhì)過濾設(shè)備） 砂石過濾器（多介質(zhì)過濾器）是以成層狀的無煙煤、砂、細(xì)碎的石榴石或其他材料為床層的機(jī)械過濾設(shè)備，其原理為按深度過濾水中不同顆粒度的顆粒，較大的顆粒在頂層被去除，較小的顆粒在過濾器介質(zhì)的較深處被去除，從而使水質(zhì)達(dá)到粗過濾后的標(biāo)準(zhǔn)，降低水的SDI（污泥密度指數(shù)）值，滿足深層凈化的水質(zhì)要

    2.砂芯棒過濾器 砂芯棒過濾器亦稱為砂濾棒過濾器，在水處理設(shè)備中已有定型產(chǎn)品。主要適用于處理水量較少、水中只含有有機(jī)物、細(xì)菌及其他雜質(zhì)的水處理。

    3.微孔過濾器 微孔過濾是新型的膜分離技術(shù)。它可濾除濾液、氣體的0.01μm以上微粒和細(xì)菌。其特點(diǎn)是高捕捉能力、過濾面積大、使用壽命長、過濾精度高、阻力小、機(jī)械強(qiáng)度大、無剝離現(xiàn)象、抗酸堿能力強(qiáng)、使用方便。此濾器能濾除絕大部分微粒，所以廣泛應(yīng)用于精濾和除菌工藝