一是根據(jù)原料、產品類型分類，二是根據(jù)設備的操作功能分類。

    廚具廚房設備一般將食品機械設備分為篩分與清洗機械、粉碎和切割機械、混合機械、分級分選機械、成型機械,磨面機,多相分離機械、攪拌及均質機械、面粉機械。、蒸煮煎炸機械、蒸發(fā)濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍和制冷機械、擠壓膨化機械、計量機械、包裝與灌裝機械、輸送機械、泵、換熱設備和容器等。

    廚具廚房設備中的食品機械分成眾多的生產線設備。例如，制糖機械、豆制品加工設備、焙烤食品機械、乳品機械、面粉機、果蔬加工和保鮮機械、罐頭食品機械、糖果食品機械、釀造機械、磨面機、飲料機械、方便食品機械、小麥面粉機、調味品以及食品添加劑機械、水產品加工機械、糧油加工機械、炊事機械等。

    可編程序控制器普遍應用于飲料機械的控制系統(tǒng)中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，權生產線的自控水平高和權限效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量精確。

    水過濾設備

    1.砂石過濾設備（多介質過濾設備） 砂石過濾器（多介質過濾器）是以成層狀的無煙煤、砂、細碎的石榴石或其他材料為床層的機械過濾設備，其原理為按深度過濾水中不同顆粒度的顆粒，較大的顆粒在頂層被去除，較小的顆粒在過濾器介質的較深處被去除，從而使水質達到粗過濾后的標準，降低水的SDI（污泥密度指數(shù)）值，滿足深層凈化的水質要

    2.砂芯棒過濾器 砂芯棒過濾器亦稱為砂濾棒過濾器，在水處理設備中已有定型產品。主要適用于處理水量較少、水中只含有有機物、細菌及其他雜質的水處理。

    3.微孔過濾器 微孔過濾是新型的膜分離技術。它可濾除濾液、氣體的0.01μm以上微粒和細菌。其特點是高捕捉能力、過濾面積大、使用壽命長、過濾精度高、阻力小、機械強度大、無剝離現(xiàn)象、抗酸堿能力強、使用方便。此濾器能濾除絕大部分微粒，所以廣泛應用于精濾和除菌工藝