在人們的健康觀念得到了很大提升，預(yù)防傳染疾病、防止“病從口入”已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的基本準(zhǔn)則，各種類型的消毒柜因此也成為人們廚房中的必備品,也是衛(wèi)生要求的基本規(guī)范;對(duì)此，廚房廚具設(shè)備公司告誡消費(fèi)者，選擇消毒柜一定要把握好安全健康準(zhǔn)則，切不可為貪圖便宜，而購(gòu)買不合格產(chǎn)品使消毒柜成為廚房中的擺設(shè).

1.消毒柜的外觀與結(jié)構(gòu):消毒柜的箱體結(jié)構(gòu)外形應(yīng)端正，外表面應(yīng)光潔、色澤均勻，無(wú)劃痕，涂覆件表面不應(yīng)有起泡、流痕和剝落等缺陷；箱體結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固，門(mén)封條應(yīng)密閉良好，與門(mén)黏合緊密，不應(yīng)有變形，柜門(mén)開(kāi)關(guān)和控制器件應(yīng)方便、靈活可靠，緊固部位應(yīng)無(wú)松動(dòng)（柜門(mén)密閉性的檢測(cè)：可以取一張小薄硬紙片，如果能夠輕易插入消毒柜門(mén)縫中，就說(shuō)明柜門(mén)密閉不嚴(yán)）。 　　

2.外觀檢查合格后，就可以通電檢查了。接通電源指示燈亮，逐個(gè)按下開(kāi)關(guān)，各開(kāi)關(guān)按鈕應(yīng)靈活可靠；同時(shí)檢查各功能工作情況，從外觀觀察臭氧放電、加熱、紫外線能否正常工作，靜聽(tīng)臭氧發(fā)生器放電聲音的連續(xù)均勻性。 　　

3.還要檢查門(mén)的聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)（防臭氧泄漏、紫外線漏光的聯(lián)鎖裝置），打開(kāi)消毒柜的門(mén)，消毒柜應(yīng)立即停止工作，關(guān)上門(mén)消毒柜應(yīng)立即恢復(fù)工作或重新開(kāi)機(jī)，可反復(fù)試驗(yàn)幾次，以確定門(mén)的聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)的可靠性。 　　

4.建議消費(fèi)者到知名的經(jīng)銷公司購(gòu)買知名的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的消毒柜，一是因?yàn)橹慕?jīng)銷商的售后服務(wù)有保障；二是知名生產(chǎn)企業(yè)有技術(shù)、資金優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的消毒柜大都有自己的技術(shù)和zhuanli，能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，產(chǎn)品質(zhì)量有保證,要安全健康，不要貪圖便宜。